Воћкама је потребна зима. Топло време у новембру, децембру и јануару, може се одразити на поједине воћне врсте, јер оне захтевају изложеност ниским температурама у зимском периоду.
За брескву треба од 40 до 60 сати, а за кајсију 30 дана. Крушке траже 30 до 50, јабуке 40 до 60, шљиве 40 дана. Узгој воћака у континенталним крајевима, могао би да буде све тежи због климатских промена. Ове године може доћи до ранијег цветања воћака, а и након бербе, забележена је, појава ретровегетације, односно, новог цветања код шљива и крушака што је свакако негативна појава.
Најосетљивије може бити кајсија јер прва цвета, мада и друге воћне врсте, јер је могуће да ће бити мразева у периоду цветања, што је последњих година постало учестало.